バターを室温に戻して、練る。グラニュー糖を加えてポイップクリームの様になるまでしっかりすり混ぜる。

卵白を３回に分けて混ぜる。毎回毎回しっかりと。お好みでバニラエッセンスを加える。

なめらかになったら薄力粉を加えてまぜる。クッキングシートにスプーンで薄く伸ばす。

ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで1分、表面が乾いてきたらｱﾙﾐﾎｲﾙを被せて5分。あとは美味しそうな焼き色になるように外して焼く。

クッキングシートごと冷ます。