牛乳だけで◎濃厚ココナツ&マンゴープリン
リリ姐 @cook_40085425
牛乳だけのヘルシーだけど超濃厚！なマンゴープリンとココナツプリン☆ゼラチン少なめとろとろぷるるんな仕上がりです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
１リットルの未開封牛乳パックが丁度期限切れだったので一気に使い切る方法を考えていたのでプリンにしてみました♪
牛乳だけで◎濃厚ココナツ&マンゴープリン
牛乳だけのヘルシーだけど超濃厚！なマンゴープリンとココナツプリン☆ゼラチン少なめとろとろぷるるんな仕上がりです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
１リットルの未開封牛乳パックが丁度期限切れだったので一気に使い切る方法を考えていたのでプリンにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋か深型フライパンに牛乳１パックとブラウンコーヒーシュガー4本を入れ、弱火～中火で半分ぐらいの量になるまで煮詰める。
- 2
煮詰ったらバニラエッセンス少々とカレー用ココナツパウダーを小さじ1程度入れて混ぜる。
-
- 3
大体3：2ぐらいの割合でボールに分け、多い方をココナツ用としてココナツパウダーをお好みで追加し混ぜ、あら熱を取る。
- 4
(3)で残った牛乳とマンゴー缶の中身のみとポッカレモン4-5滴をミキサーに入れ、スイッチオン!
- 5
ゼラチンを半分づつ別々にぬるま湯でふやかし、透明になったらボールとミキサーにそれぞれ入れて混ぜる。
- 6
お好み器に入れて冷蔵庫で冷やして完成！今回は実験なので別々で冷やしたけど2層にしてもお洒落☆
コツ・ポイント
牛乳を煮詰めると生クリームを使わなくても濃厚になるみたいなので、半分とは行かずともせめて6割くらいまでは煮詰めた方がいいかも？ゼラチン1袋5gで350ml位の割合だととろりんです。マンゴーは冷凍・生・ジュースでも（*^_^*）
つくれぽ
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