フライパンにサラダ油を熱して、マヨネーズを混ぜた卵を落とし、端でクルクル回したら、ご飯を入れます。

卵とご飯がまんべんなく混ざったら、みじん切りにした油揚げと桜エビを入れ更に炒めます。

そこに、味の素をまぶし醤油を鍋はだから入れ炒めます。塩こしょうで味を調えてます。

仕上げに、みじん切りにした生姜とネギを入れ軽く炒めたら出来上がりです★