実家の味★ 材料３つで♪ 簡単豚ナス
ひぃ ちゃん @cook_40037433
豚×ナス×玉ねぎを炒めましょう♪
ほんのりお醤油味でご飯が進むんですｗ
子供の頃から食べてたウマウマおかず～★
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれていたおかずです。
実家の味★ 材料３つで♪ 簡単豚ナス
豚×ナス×玉ねぎを炒めましょう♪
ほんのりお醤油味でご飯が進むんですｗ
子供の頃から食べてたウマウマおかず～★
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれていたおかずです。
作り方
- 1
なすは綺麗に洗い輪切りにして、水にさらしておく。
-
- 2
玉ねぎは串切りに。
-
- 3
フライパンに油(分量外)・しょうが・にんにくを入れて香りが出るまで弱火で温める。
-
- 4
豚肉を炒め、少し色づいてきたら玉ねぎ・ナスも加え炒める。
-
- 5
全体に油が回ったら塩コショウ・コンソメを入れ炒め、弱火で蓋をする。
-
- 6
ナスと玉ねぎがしんなりしてきたら、醤油を鍋肌から加え強火で炒める。
全体に味が馴染んだら完成★ -
- 7
- 8
博多なすを使ってみました！
説明通りアク抜きせずに使ったけど、美味しかったです＾＾
地元の野菜を使うっていいな～♪ -
コツ・ポイント
蓋をする事でお野菜から水分が出るので、その水分+コンソメ・お醤油で味付けです♪
だから、薄めのお醤油味だけどしっかり旨みが出て美味しいんです★
お野菜はこの他にも冷蔵庫に残ってるものを加えてＯＫです。
人参とかピーマンとかね♪
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