【下準備】
ごぼうをよく洗い、ささがきか千切りにして水にさらし、しっかりあく抜きをする。

あくが抜けたごぼうを茹でる。

ごぼうをざるにあけてよくお湯を切り、ボウルに入れる。

●の材料を全部入れてよくあえる。
※適量、というものはひとつまみ・ひとふり・ひと垂らし、と思ってください。