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ごぼうのサラダ
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ごぼうのサラダ-レシピのメイン写真

ごぼうのサラダ

江麻子
江麻子 @cook_40127304

レシピというほどのこともないくらいの楽ちんサラダ。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなっていろいろ混ぜてみたらできました。
本当はマヨ苦手ですがこれは食べられます。
母のお手製味噌を使いました。

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急に食べたくなっていろいろ混ぜてみたらできました。
本当はマヨ苦手ですがこれは食べられます。
母のお手製味噌を使いました。

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江麻子
江麻子 @cook_40127304

レシピというほどのこともないくらいの楽ちんサラダ。
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急に食べたくなっていろいろ混ぜてみたらできました。
本当はマヨ苦手ですがこれは食べられます。
母のお手製味噌を使いました。

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本当はマヨ苦手ですがこれは食べられます。
母のお手製味噌を使いました。

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • ●白ごま 適量
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • ●味噌 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1と1/2
  • ●ごま油 適量
  • ●しょうゆ 適量
  • ●和風だし 適量
  • ●一味とうがらし 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ごぼうをよく洗い、ささがきか千切りにして水にさらし、しっかりあく抜きをする。

  2. 2

    あくが抜けたごぼうを茹でる。

  3. 3

    ごぼうをざるにあけてよくお湯を切り、ボウルに入れる。

  4. 4

    ●の材料を全部入れてよくあえる。
    ※適量、というものはひとつまみ・ひとふり・ひと垂らし、と思ってください。

コツ・ポイント

●砂糖はもうちょっと少なくてもいいかもしれません。
●ごまとごま油がかぶりますが、ごまの食感とごまの香りの強さのどちらも捨て難かったので……お好みで調整してください。

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江麻子
江麻子 @cook_40127304
2013/09/29 16:06に公開

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サラダ ごぼう 味噌

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