優しい甘さのゴーヤの白和え

robicat
robicat @cook_40066241

お豆腐でゴーヤの苦味も気になりませんよ。
このレシピの生い立ち
お豆腐と合えたら、苦味もまろやかになりました。

優しい甘さのゴーヤの白和え

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モモキト's cooksnap of when they made 優しい甘さのゴーヤの白和え.
カルン's cooksnap of when they made 優しい甘さのゴーヤの白和え.
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お豆腐でゴーヤの苦味も気になりませんよ。
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材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 豆腐 100g
  3. マーマレード(蜂蜜でも) 小1～２
  4. 顆粒だし 小1/4
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切ってわたを取り、薄切り。お塩を振って５分おき、さっと洗います。
    お湯を沸かし軽くゆで、冷水にとります。

  2. 2

    お豆腐はレンジで温め軽く水切りをし、マーマレード、顆粒だしと共に、混ぜておきます。

  3. 3

    １と２をあわせて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤをゆでる前のお湯でお豆腐を湯がいて水切りでも良いですよ。
マーマレードはお好みで調節してください。なければ蜂蜜でもOK
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