鶏唐揚げの甘酢たれかけ
たれの中の野菜が良い食感♪
このレシピの生い立ち
鶏南蛮が好きで鶏肉を揚げて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に酒をふりもみ、冷蔵庫に１０分位ねかす
- 2
きゅうり・タマネギはみじん切りしておき、小鍋には酢をいれ、沸騰したら砂糖・みりん・醤油を入れ少し煮詰め火からおろす
- 3
鶏肉に塩コショウをしモミモミし、片栗粉をまぶし１８０℃で揚げる
- 4
揚がった鶏肉は皿に盛り、甘酢の入った小鍋を再び火をかけ温まったら、きゅうり・タマネギを入れ１分位煮る
- 5
タレの中に最後、水溶き片栗を入れトロミをつけたら、唐揚げの上にかけ更にマヨネーズをかければ完成
コツ・ポイント
酢は煮るとまろやかになります
タレに入るタマネギをしっかり煮ても美味しいです
タレはお好みの味に煮詰めて下さい
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ
つくれぽ
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