トマトはへたをとり湯むきする。鍋にトマトとＡを入れ火にかける。

沸騰したらかつおぶしをキッチンペーパに包んでのせ弱火で５分煮る。キッチンペーパー、トマトを取り出しトマトは冷蔵庫で冷やす

少し冷めた煮汁にゼライスを溶かし、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

お皿にベビーリーフ、トマトを盛り付け、フォークでくずした③を飾る。