砂肝のスイチリ南蛮。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
砂肝をスイートチリ入り南蛮で漬けマシタ。
作っておくと便利なおつまみに。
砂肝は叩いてから焼くと食べやすくなりマス。
このレシピの生い立ち
砂肝で何か････
砂肝のスイチリ南蛮。
砂肝をスイートチリ入り南蛮で漬けマシタ。
作っておくと便利なおつまみに。
砂肝は叩いてから焼くと食べやすくなりマス。
このレシピの生い立ち
砂肝で何か････
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はスライサーなどで千切りに、にんにくは半分に切って芯を取り包丁で潰し、鷹の爪は種を取り、タレの調味料と合わせておく。
- 2
砂肝は繋がってるところを切って１個ずつにし、ラップに挟んですりこぎや肉たたきで叩いて潰す。
- 3
２に塩コショウと片栗粉をまぶし、フライパンに１センチくらい入れた油で揚げ焼きにする。油がはねるのでご注意。
- 4
３を熱いうちに１にいれて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてデキアガリ。
コツ・ポイント
スイートチリソースが入っているので、鷹の爪はお好みで。
ハチミツの量は甘さのお好みで調整して下さい。
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