ピーマンは千切りにする。玉葱は薄切りに、ベーコンは1㎝幅に切ります。うどんは湯がいておきます。

熱したフライパンに油、バターを入れ、野菜を炒め、しんなりしたら塩こしょうを加えケチャップの半分量を加え炒め合わせます。

２に茹でうどんを加え炒めます。残りのケチャップを加えサッと炒め合わせ、塩こしょうで味を調えます。