ナスとラム肉のはさみ焼き 簡単！10分！
いなうさぎ @cook_40211714
ラム肉はいつも焼いてばかりですがひと工夫で洋食に変身！トマトソースと絡み合ってプチ豪華料理になりました
このレシピの生い立ち
ナスを消費したくてテレビで作っているのをアレンジしました
ナスとラム肉のはさみ焼き 簡単！10分！
ラム肉はいつも焼いてばかりですがひと工夫で洋食に変身！トマトソースと絡み合ってプチ豪華料理になりました
このレシピの生い立ち
ナスを消費したくてテレビで作っているのをアレンジしました
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- 1
ナスは端を少しきって三等分にしてあくぬき。ラム肉は平らにして少し包丁で叩いてて塩・コショウをふる。
- 2
トマトは1cm角切りに切っておく。ナスはあくぬき後塩・コショウをふる。
- 3
オリーブオイルをフライパンにしきラム肉とナスを一緒に炒めて焼き色がつくまで焼く
- 4
焼き色のついたナスとラム肉を皿に移し冷めないようにラップをする
- 5
フライパンにトマトソースの分量をすべていれて中火で煮詰める
- 6
トマトが小さくなったら火をとめる。
- 7
皿に盛り付ける。ナスの上にチーズを乗せてその上にラム肉を重ねる。それを三段にする。
- 8
最後にトマトソースを上から崩れないようにかけてバジルを添えて完成
コツ・ポイント
ラム肉は平らなほいが盛り付ける時楽です。
トマトソースはお酒を飛ばしてください。
盛り付けるときくずれやすいのでトマトソースはゆっくりかけるほうがいいです
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