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☆鶏レバー甘辛煮☆
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☆鶏レバー甘辛煮☆-レシピのメイン写真

☆鶏レバー甘辛煮☆

ひよっこらん
ひよっこらん @cook_40211732

意外と簡単に作れます!
おつまみにもご飯のおかずにも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんがレバー好きだから!!

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おつまみにもご飯のおかずにも(*^_^*)
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旦那ちゃんがレバー好きだから!!

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☆鶏レバー甘辛煮☆

ひよっこらん
ひよっこらん @cook_40211732

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おつまみにもご飯のおかずにも(*^_^*)
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旦那ちゃんがレバー好きだから!!

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材料

2人分ぐらい
  • 鶏レバー 300g~400g
  • しょうが 1かけ
  • ☆しょうゆ 大3
  • ☆酒 大3
  • ☆みりん 大2
  • ☆砂糖 大1(甘さはお好みで調節)
  • 水 100gぐらい
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    レバーの下処理。

    食べやすい大きさにカット。大きめがいいです。ハツは縦半分に切って中に血のかたまりがあったらとる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かす。
    沸く間に何回かレバーを洗って、塩もみ。沸騰したらレバーを入れ1分ぐらい茹でてザルにあげる。

  3. 3

    鍋に水とだしを入れ、薄くスライスした生姜、☆を入れ、煮立たせる。
    レバーも入れて落としブタ。

  4. 4

    煮詰まってきたらふたを取って好みの煮汁加減にしてできあがり!!

コツ・ポイント

調味料はお好みで(^^)
甘めが好きな人は砂糖多め。

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ひよっこらん
ひよっこらん @cook_40211732
2009/08/24 06:48に公開
よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが

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