サクサク♡アーモンドココアクッキー
emyo @emyo
✿話題入り感謝✿
混ぜてくだけで簡単♡ほろ苦ココア生地に、ザクザク香ばしいアーモンドがアクセントのさくさくクッキーです♪
このレシピの生い立ち
主人のバレンタイン用に。チョコや甘いものが苦手なので、ココアでちょっとほろ苦い大人の甘さのクッキーに仕上げました＾＾
サクサク♡アーモンドココアクッキー
✿話題入り感謝✿
混ぜてくだけで簡単♡ほろ苦ココア生地に、ザクザク香ばしいアーモンドがアクセントのさくさくクッキーです♪
このレシピの生い立ち
主人のバレンタイン用に。チョコや甘いものが苦手なので、ココアでちょっとほろ苦い大人の甘さのクッキーに仕上げました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをホイッパーで柔らかくなるまでよく混ぜたら、砂糖、塩を加え白っぽくなるまで再度よく混ぜる。
-
- 2
そこに卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
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- 3
■の粉類を合わせてふるい入れ、ヘラやカード等で粉っぽさがなくなるよう、切るようにして混ぜ合わせる。
-
- 4
スライスアーモンドを加え、今度は手でひとまとまりにする。
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- 5
ラップで生地を包み、手でコロコロと転がして約20ｃｍの棒状にまとめる。ラップの両端をねじり、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
-
- 6
オーブンを180度に予熱する。生地をラップから外し、周りにグラニュー糖をまぶし、１ｃｍ幅にカットする。
-
- 7
オーブンシートを敷いた天板に並べ、１３分焼いて完成です！
（オーブンが２段の場合は下段で焼きます） -
- 8
追記：切る際に、生地をしっかり冷やす事と、少し包丁を温めてから切ると綺麗に。包丁はノコギリのようにして使っています。
コツ・ポイント
１でよく混ぜるのがポイント。砂糖は普通のものでもOKですが、サクサク感が出る粉糖が断然おすすめです♡
今回はビターな大人仕様に仕上げたかったので砂糖は３０gで作りました。
生地は作っておけるので、５迄の工程を予め済ませておくと楽チンです♪
つくれぽ
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