ミルクパンのような小さめの片手鍋にゼラチンを入れ、ジュースの3分の１位を注いで弱火にかけます。

鍋の柄を持って揺すりながら沸騰させないように温めゼラチンが溶けたらすぐに火から下ろします。

２の鍋に残りのジュースを加えて混ぜ、ボウル又はタッパーなどに流してあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

缶のパイナップルは小さめの角切りに刻みます。

固めたゼリーをスプーンで薄く削るようにして一口大にすくい取って３つのグラスに分けます。

刻んだパイナップルを加えて缶のシロップ又はお好みのワインを各グラス大さじ１ずつかけて出来上がり。