バターナッツかぼちゃ。瓢箪みたいな形です。

２つに切ってから種と皮を取り除き、一口大くらいに切り分けます。

鍋に入れて、ひたひたの水を入れて柔らかくゆでます。

ゆで上がったら、ざるにあけて、水気を切ります。

ボウルにかぼちゃを入れてマッシュします。

マッシュしたら、裏ごしをしてペースト状にします。