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グレープゼリー&ムース
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グレープゼリー&ムース-レシピのメイン写真

グレープゼリー&ムース

ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423

これから美味しくなるブドウと100%のグレープジュースを使った見た目も楽しい2層のクールデザートです。
このレシピの生い立ち
トロピカーナのグレープジュースを頂いてレシピを考えてたら、ふっと思いついた涼しげな2層のゼリー。自分が食べたいものを作りた~い!

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ゆうりママ
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これから美味しくなるブドウと100%のグレープジュースを使った見た目も楽しい2層のクールデザートです。
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材料

  1. トロピカーナ100%グレープジュース 350cc
  2. 粉ゼラチン 5gを2袋
  3. 生クリーム 250cc
  4. 砂糖 大匙3
  5. 種無しピオーネ 1房
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作り方

  1. 1

    グレープジュース50cc×2を別に分けて粉ゼラチンをふやかします。

    • グレープゼリー&ムース作り方1写真
  2. 2

    生クリーム250ccに砂糖を3回に分けて加えながら泡立てます。

  3. 3

    ①の一つをレンジで30秒チンしてゼラチンを溶かします。

  4. 4

    ②に③を少しずつ加えながら泡立てを続け7分立て位になったら器に注ぎ分けます。

    • グレープゼリー&ムース作り方4写真
  5. 5

    器に注いだら冷蔵庫で冷やします。

  6. 6

    ピオーネは皮をむき⑤の上に並べます。

    • グレープゼリー&ムース作り方6写真
  7. 7

    ①の一つをレンジで30秒チンしてゼラチンを溶かし、残りのジュース250ccに混ぜます。

  8. 8

    ⑦の時ゼラチン液にジュースを少し加えてから、戻すように加えると混ぜやすいです。

  9. 9

    ⑥の上にゼラチンを混ぜたジュースを流し込み冷蔵庫で冷やします。

    • グレープゼリー&ムース作り方9写真
  10. 10

    これは果物嫌いの末っ子の為にぶどう抜きで作りました。

    • グレープゼリー&ムース作り方10写真
  11. 11

    生クリームのムース風な部分とゼリーの部分の量のバランスも加減しながら楽しんでください。

    • グレープゼリー&ムース作り方11写真
  12. 12

    そのまま食べやすいように種無しのぶどうが便利です。

    • グレープゼリー&ムース作り方12写真

コツ・ポイント

⑦の時にジュース250ccにゼラチンを溶かしたジュース液を入れると温度差で固まる可能性があるので、まずゼラチン液に250ccのジュースを少量加えて温度差を少なくしてから混ぜるといいと思います。
①でジュースを使ったのはかすかにぶどう味に。

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ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423
2009/08/20 07:07に公開
2022年に難病を患い、自宅生活を過ごしながら家事を助けてくれる夫と非常勤勤務の私の2人暮らしです。【2026年の目標】 ☆伝筆を楽しむ ☆物の価値を見極め処分を心がける ☆山ウォーキングを続ける 自分の機嫌は自分で取る☆つくれぽに対するお返しれぽはお気遣いなく♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19001078
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