ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを水切りしておく。５００ｇが半分くらいになる。オーブンは１９０℃に温めておく。

サラダ油を薄く塗った型に１ｃｍくらいに切ったカステラを並べ、グレープフルーツジュース１００ｃｃを全体にふりかける。

ミキサーにバナナをちぎって入れ、ヨーグルト、砂糖、卵、残りのグレープフルーツジュースも入れて３０秒ほど混ぜる。

薄力粉も入れてガーッと１０秒混ぜる。これで生地できあがり～。

２の型に出来た生地を流しこむ。

軽くトントン、と型をたたいて空気を抜く。１９０℃に予熱したオーブンで３５分。

途中、焦げる様ならアルミホイルを被せる。↑は焼きムラになってしまいました～。

荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる前に粉糖をふる。

粉糖をふってしまえば焼きムラもきにならない♪底のカステラからグレープルーツジュースがじゅわ～っと染み出てきます。

コチラは焼く前にブラックベリーをトッピング。