梅は、種を除き叩いておく。こんにゃくは、２０等分にする。

肉を広げ、紫蘇→チーズ→梅→こんにゃくの順に乗せ巻く。

小麦粉を水で溶く（てんぷらの時の硬さに）。

小麦粉→パン粉を付け、油で揚げる。
お好みで、レモンをかけて召し上がれ。