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裏技!お弁当に1つだけ「味玉」が欲しい時
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裏技!お弁当に1つだけ「味玉」が欲しい時-レシピのメイン写真

裏技!お弁当に1つだけ「味玉」が欲しい時

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

クッキングペーパーと少しのめんつゆで、ムラ無ししみしみ卵!卵1個でも簡単で、お弁当にオススメ!
このレシピの生い立ち
ビニール袋に、めんつゆとゆで卵を入れる定番の手法だと、卵同士が重なっているところは白くなってしまい、又、漬け終わっためんつゆの使い道にいつも困っていました。
卵がムラ無く茶色になり、めんつゆも最低量で済むには~と考案しました。

クッキングペーパーと少しのめんつゆで、ムラ無ししみしみ卵!卵1個でも簡単で、お弁当にオススメ!
このレシピの生い立ち
ビニール袋に、めんつゆとゆで卵を入れる定番の手法だと、卵同士が重なっているところは白くなってしまい、又、漬け終わっためんつゆの使い道にいつも困っていました。
卵がムラ無く茶色になり、めんつゆも最低量で済むには~と考案しました。

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moj
moj @moj5
東京都世田谷区

クッキングペーパーと少しのめんつゆで、ムラ無ししみしみ卵!卵1個でも簡単で、お弁当にオススメ!
このレシピの生い立ち
ビニール袋に、めんつゆとゆで卵を入れる定番の手法だと、卵同士が重なっているところは白くなってしまい、又、漬け終わっためんつゆの使い道にいつも困っていました。
卵がムラ無く茶色になり、めんつゆも最低量で済むには~と考案しました。

クッキングペーパーと少しのめんつゆで、ムラ無ししみしみ卵!卵1個でも簡単で、お弁当にオススメ!
このレシピの生い立ち
ビニール袋に、めんつゆとゆで卵を入れる定番の手法だと、卵同士が重なっているところは白くなってしまい、又、漬け終わっためんつゆの使い道にいつも困っていました。
卵がムラ無く茶色になり、めんつゆも最低量で済むには~と考案しました。

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材料

味付け卵1個
  1. ゆで卵 1個
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    クッキングペーパー1枚を4等分に切る。

    • 裏技!お弁当に1つだけ「味玉」が欲しい時作り方1写真
  2. 2

    ゆで卵を包む。

    • 裏技!お弁当に1つだけ「味玉」が欲しい時作り方2写真
  3. 3

    下にラップをひき、上からめんつゆをかける。

    • 裏技!お弁当に1つだけ「味玉」が欲しい時作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵をラップで包み、半日以上おく。

    • 裏技!お弁当に1つだけ「味玉」が欲しい時作り方4写真
  5. 5

    ※急いでいる時は爪楊枝で数箇所さしてからタレに漬けます。

    • 裏技!お弁当に1つだけ「味玉」が欲しい時作り方5写真

コツ・ポイント

・ティッシュペーパーでもOK。
・ペーパーは最低限の面積!大きすぎる余分タレを吸収してもったいないです。
・ラップでふんわり包みます。
・薄めのめんつゆなら醤油で濃くします。
・急いでいる時はゆで卵に爪楊枝で黄身まで穴を数箇所入れます。

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moj
moj @moj5
2009/08/18 00:04に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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