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紫蘇の実の塩漬け
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紫蘇の実の塩漬け-レシピのメイン写真

紫蘇の実の塩漬け

沖縄ミッドランド
沖縄ミッドランド @cook_40072822

ご飯に混ぜるとプチプチおいしー。
このレシピの生い立ち
実家の母のレシピで一緒に作りました。

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紫蘇の実の塩漬け

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材料

  1. 紫蘇の実
  2. 塩 洗う前の紫蘇の実と同量の重さ
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作り方

  1. 1

    赤紫蘇の実

    • 紫蘇の実の塩漬け作り方1写真
  2. 2

    手でしごいて取る。

    • 紫蘇の実の塩漬け作り方2写真
  3. 3

    取ったらこんな感じです。

    • 紫蘇の実の塩漬け作り方3写真
  4. 4

    紫蘇の実を洗ったら、塩と混ぜ合わせる。

    • 紫蘇の実の塩漬け作り方4写真
  5. 5

    密閉できる容器へ移して塩が馴染むまで置く。
    このとき重石などをすると良い。
    漬け物用の容器なども良し。

    • 紫蘇の実の塩漬け作り方5写真
  6. 6

    押しをして2~3週間後。もう食べてもおいしいです。

    • 紫蘇の実の塩漬け作り方6写真

コツ・ポイント

しっかり塩を馴染ませる。

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沖縄ミッドランド
沖縄ミッドランド @cook_40072822
2013/10/30 04:29に公開
アメリカ在住、2児の母です。簡単にできるお料理、お菓子が大好き、子どもたちから美味しいといってもらえる日本の料理を考えてます。
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