大根は拍子切りにして、水にさらします。

フライパンにごま油を入れ、水を切った大根を中火で炒めます。

大根が少し透明になったら、もやしを加えてさらに炒めます。

ウェイパートしょうが、にんにく、オイスターソースを加えて適度に絡めます。