人参しりしり風☆
きょう丸 @cook_40066231
人参をピーラーで薄く切り、めんつゆで簡単！人参しりしり風に！
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて、人参しりしりが食べたくなり作りました。
年寄りがいるので、食べやすいように、ピーラーで薄く切りましたが、この方が早く火が通って、調理時間も短くなります。
人参しりしり風☆
人参をピーラーで薄く切り、めんつゆで簡単！人参しりしり風に！
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて、人参しりしりが食べたくなり作りました。
年寄りがいるので、食べやすいように、ピーラーで薄く切りましたが、この方が早く火が通って、調理時間も短くなります。
作り方
- 1
人参は皮を剥き、ピーラーで２cm程度の、ささがきのような状態にする。卵を溶いておく。
-
- 2
フライパンを温め、ゴマ油を熱したら人参を加え、中火でしんなりするまで炒める。
- 3
しんなりしたら、少し火を強め、料理酒を入れてアルコールを飛ばし、砂糖、めんつゆ、水を入れて汁気がほぼ無くなるまで炒める。
- 4
溶いた卵を加えて、人参と炒め絡めたら出来上がり。器に盛る。
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、人参は、太い方からピーラーで切ると楽チンです。
油で炒めると、栄養の吸収が良くなるので、油は使用してください( ´∀｀)
卵を入れる前に味をみて、薄いようならめんつゆを足してください。
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