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揚げゴボウの豆腐サラダ
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揚げゴボウの豆腐サラダ-レシピのメイン写真

揚げゴボウの豆腐サラダ

けぐりがぴゅっ
けぐりがぴゅっ @cook_40084503

食欲のない時やもう一品欲しい時に簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
妹から教えてもらいました。妹は義母から教えてもらったそうです。

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けぐりがぴゅっ
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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ゴボウ 1本
  3. みつば 1袋
  4. たまねぎ 1/2個
  5. シーチキン 1缶
  6. ポン酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りしておく。

  2. 2

    ゴボウをピーラーで細切りにし、水にさらしアク抜きをする。水分を切り、高温のあぶらでキツネ色になるまで揚げる。

    • 揚げゴボウの豆腐サラダ作り方2写真
  3. 3

    たまねぎは薄くスライス、みつばはザク切りにする。豆腐以外の材料を全て混ぜ、ポン酢で和える。

    • 揚げゴボウの豆腐サラダ作り方3写真
  4. 4

    豆腐を荒く指で潰し、③を合わせザックリ混ぜて出来上がり。

    • 揚げゴボウの豆腐サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ゴボウはカリッと揚げると芳ばしくて美味しくなります。今回はゴボウを少し後乗せしてみました。

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けぐりがぴゅっ
けぐりがぴゅっ @cook_40084503
2013/09/29 07:13に公開
いつもザックリした料理です
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