冷凍こんにゃくの鶏皮串風
yummysunny @yoko_an
TikTokでバズってた冷凍こんにゃくの鶏皮風♪
いろんなレシピを参考に、自分好みにおいしくアレンジ！
冷凍＆こんがり焼きで、食感がぐっと鶏皮っぽく。
鶏皮食べたきゃ、もうこれでいい♪
こってりダレなのでごはんにも合います。
冷凍こんにゃくの鶏皮串風
TikTokでバズってた冷凍こんにゃくの鶏皮風♪
いろんなレシピを参考に、自分好みにおいしくアレンジ！
冷凍＆こんがり焼きで、食感がぐっと鶏皮っぽく。
鶏皮食べたきゃ、もうこれでいい♪
こってりダレなのでごはんにも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを袋のまま冷凍庫で一晩じっくり凍らせます。
- 2
袋ごと流水にあてて、少し包丁が通るくらいの半解凍状態にする。できるだけ薄くスライスする。
-
- 3
こんにゃくに塩を揉みこんで臭みを取る。
-
- 4
水洗いして水気をよく絞る。
-
- 5
片栗粉をまぶす。
-
- 6
蛇腹に串打ちする。
-
- 7
フライパンに油を熱し、こんがりと水分を飛ばすように焼き付ける。
-
- 8
この間に〇をまぜておく。
-
- 9
余分な油を拭き取って、
-
- 10
火を弱め、◯を入れ、再度火を少し強め、〇を汁気がなくなるまでよく絡めて、
-
- 11
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
- 12
※お好みで七味や山椒を振る。
-
コツ・ポイント
冷凍して水分を抜いたこんにゃくを更にこんがり焼き付けることで水分を飛ばします。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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