ちくわとピーマンのオイスターソース炒め。このレシピの生い立ち簡単でカラフルな「もう一品」として考えました。
ピーマンと赤ピーマンは細切り。竹輪は長さを2〜3等分して、縦に12〜16等分に切る。
微塵切りにした生姜をごま油で炒める。香りが立ってきたら、竹輪を加えて炒める。がらスープを加える。
ピーマンを加えて炒め、柔らかくなったら、混ぜておいたAを加えて手早くあおる。
がらスープは市販の素を溶いておく。調味料は混ぜておき、ピーマンに火が入ったら加えて、素早く鍋をあおる。
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