ヨーグルト入りドライフルーツパン

りぽぽんmama
りぽぽんmama @cook_40204280

ドライフルーツがたっぷり入った、外サクッ!中モチふわ!
米粉も加えて弾力を出しました。
水分は半分以上ヨーグルトです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツが安かったので購入。ヨーグルトとの相性がいいと思ったので合わせてパンに練りこみました。

ヨーグルト入りドライフルーツパン

ドライフルーツがたっぷり入った、外サクッ!中モチふわ!
米粉も加えて弾力を出しました。
水分は半分以上ヨーグルトです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツが安かったので購入。ヨーグルトとの相性がいいと思ったので合わせてパンに練りこみました。

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材料

  1. 強力粉 250g
  2. 米粉 50g
  3. バター+マーガリン 40g
  4. 三温糖 40g
  5. 4g
  6. イースト 4g
  7. ドライフルーツ 50g
  8. ヨーグルト 100g
  9. 牛乳 80cc

作り方

  1. 1

    ドライフルーツ以外をHBに入れてスイッチオン。

  2. 2

    HBの機能を使い途中でドライフルーツを投入。

  3. 3

    一次発酵後、取り出し分割し15分ベンチタイム。

  4. 4

    好みの形に成形してレンジの発酵機能で40分二次発酵。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで約17分焼く。

コツ・ポイント

HBがなくても手こねでよくこねたあとドライフルーツを混ぜれば簡単にできちゃいます。

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