豆腐は水切りし、2センチ角に切る。

鍋に油を入れ○を炒め、ひき肉も加えて炒める。

②に●を加えて少し炒め、顆粒だし・水・豆腐を加えて3分～5分くらい煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら最後にラー油とお好みで山椒をふって出来上がり。