★と■のそれぞれゼラチンと水を合わせてふやかしておきます。

■紅茶ゼリー：熱湯に紅茶葉（今回はアールグレイ）を入れて５分ほど蒸らしておきます。

紅茶を摘出したら、砂糖と■のゼラチンをレンジで１０秒ほど温め溶かし、その中に入れてよく混ぜます。

適当な容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

紅茶ゼリーが固まったら、グレープフルーツジュースを２分ほど電子レンジにかけて温めます。★のゼラチンもレンジで溶かしま。

温めたジュースの中に、砂糖と溶かしたゼラチンを入れます。氷水にあてて、とろみが付くまで混ぜ冷やします。

あら熱がとれたら、グラスに紅茶ゼリーをスプーンですくって入れて行きます。その中に６のゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やします。

固まったら完成です。お好みで、生クリームやミントを飾って下さい。