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ゴーヤ硬焼きそば
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ゴーヤ硬焼きそば-レシピのメイン写真

ゴーヤ硬焼きそば

nory-t
nory-t @cook_40212203

たくさん採れたゴーヤがたくさん消費できて、苦味が効いて美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンでできたたくさんのゴーヤをマンネリ気味のチビのランチに取り入れたくて

たくさん採れたゴーヤがたくさん消費できて、苦味が効いて美味しくいただけます
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グリーンカーテンでできたたくさんのゴーヤをマンネリ気味のチビのランチに取り入れたくて

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ゴーヤ硬焼きそば

nory-t
nory-t @cook_40212203

たくさん採れたゴーヤがたくさん消費できて、苦味が効いて美味しくいただけます
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グリーンカーテンでできたたくさんのゴーヤをマンネリ気味のチビのランチに取り入れたくて

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材料

二人分
  • ゴーヤ　 眺め１本
  • 玉ねぎ　 半分
  • 甘長　 ４本
  • 豚肉　 １００ｇ
  • 硬焼きそば（あんかけソースの素付） 二人前
  • 酢　 適宜
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種と白いわたをスプーンでこそげ出す
    玉ねぎ、甘長はざく切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて温まったら豚肉を入れる
    玉ねぎ、ゴーヤ、甘長の順に入れて行きざっと油が周るまで炒める

  3. 3

    あんかけソースの素を水に溶いてフライパンに入れ沸騰してからさらに２,３分加熱し、最後にごま油を回しかけて風味をつける

  4. 4

    お皿にそばをのせ、上から③をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉の代わりにシーフードでもＯＫ。野菜はもやしでボリュームアップしてもいいしニンジン、たけのこなどなんでも合うと思います。

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nory-t
nory-t @cook_40212203
2009/08/16 06:56に公開
食いしん坊で旅行好きな、のりちゃんです。
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