ゴーヤ硬焼きそば
nory-t @cook_40212203
たくさん採れたゴーヤがたくさん消費できて、苦味が効いて美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンでできたたくさんのゴーヤをマンネリ気味のチビのランチに取り入れたくて
ゴーヤ硬焼きそば
たくさん採れたゴーヤがたくさん消費できて、苦味が効いて美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンでできたたくさんのゴーヤをマンネリ気味のチビのランチに取り入れたくて
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種と白いわたをスプーンでこそげ出す
玉ねぎ、甘長はざく切りにする - 2
フライパンにごま油を入れて温まったら豚肉を入れる
玉ねぎ、ゴーヤ、甘長の順に入れて行きざっと油が周るまで炒める - 3
あんかけソースの素を水に溶いてフライパンに入れ沸騰してからさらに２,３分加熱し、最後にごま油を回しかけて風味をつける
- 4
お皿にそばをのせ、上から③をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉の代わりにシーフードでもＯＫ。野菜はもやしでボリュームアップしてもいいしニンジン、たけのこなどなんでも合うと思います。
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