ソース味。キャベ軸×おかかの和トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

ｷｬﾍﾞﾂの軸と鰹節を合わせたソース味の和トースト。
このレシピの生い立ち
千切りキャベツを作る際、軸はスライスして使う…ことをしない私は、軽く加熱して食べたりしています。今回、その食感を活かしてトーストを作りました。

ソース味。キャベ軸×おかかの和トースト

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☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made ソース味。キャベ軸×おかかの和トースト.
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ｷｬﾍﾞﾂの軸と鰹節を合わせたソース味の和トースト。
このレシピの生い立ち
千切りキャベツを作る際、軸はスライスして使う…ことをしない私は、軽く加熱して食べたりしています。今回、その食感を活かしてトーストを作りました。
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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. 　すりおろしショウガ 少々
  3. ｷｬﾍﾞﾂの軸 葉4枚分程度
  4. 鰹節 適量
  5. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量
  6. ウスターソース 少々
  7. 白いりごま 適量
  8. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
  9. 大葉 1枚
  10. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    千切りキャベツで使わなかったｷｬﾍﾞﾂの軸の部分。今回その独特の食感を利用してとストに使います。

  2. 2

    ｷｬﾍﾞﾂの軸は斜めに適当な厚みにcutする。

  3. 3

    パンにすりおろした生姜を塗り、ｷｬﾍﾞﾂの軸を載せて鰹節をふる。

  4. 4

    全体的にウスターソース少々をふる。

  5. 5

    ﾏﾖﾈｰｽﾞを絞って胡麻をふり、色よくトーストする。

  6. 6

    オリーブオイルを回しかけ、手でちぎった大葉を散らし、一味をふって完成です。

コツ・ポイント

ソースは使い過ぎに注意。

ｷｬﾍﾞﾂの軸の量はお好みで。今回ｷｬﾍﾞﾂの葉4枚分使用。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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