玉ねぎをスライスし、えのきは3等分に切ります。

フライパンに2を乗せて、100cc水を入れて蓋をして火にかけ蒸し焼きにします。

フライパンの水がなくなり、ホイル内に火が通ったらバターを落とし、バターが溶けたら薬味ねぎを乗せて完成です。