とろ～り鮭あんかけの茶碗蒸し
エーアール @cook_40060612
とろ～りあんに鮭のいい味が染み出て
ほっとする茶碗蒸しです（*^_^*）
このレシピの生い立ち
鮭の味を活かせるようにと思い、茶碗蒸しにしました。
子供も食べられるように優しい味にしました（*^_^*）
とろ～り鮭あんかけの茶碗蒸し
とろ～りあんに鮭のいい味が染み出て
ほっとする茶碗蒸しです（*^_^*）
このレシピの生い立ち
鮭の味を活かせるようにと思い、茶碗蒸しにしました。
子供も食べられるように優しい味にしました（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケを水で戻しておきます。
干しシイタケの戻し汁で野菜に軽く火を通します - 2
出汁２００ｍｌに溶き卵を入れ、漉す
- 3
具材を器に入れて、２の卵出汁をそっと入れる
- 4
フライパンに茶碗蒸しの器の３分の２程度の水を入れて沸騰させ、アルミで蓋をして器を入れて中火で１０分加熱する
- 5
出汁１００ｍｌを温め、一度火を止めて水で溶いた片栗粉を入れてあんを作る
- 6
出来上がった茶碗蒸しにあんをかけ、焼鮭あらほぐしを乗せたら出来上がり（*^_^*）
-
コツ・ポイント
離乳食にも使えると思い、たくさん野菜を入れました。
出汁と鮭だけの味付けなので、とても優しい味に仕上がります。
鮭とあんが混ざると鮭の味が広がりとても美味しくなります♪
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