豚肉とキムチの春雨炒め温玉のっけ
はしごしゃ @rokomoko1
甘辛い味付けのはるさめ炒め。とろ～り温泉卵を絡めてピリ辛のキムチもまろやかにいただけます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番、キムチレシピ。
豚肉とキムチの春雨炒め温玉のっけ
甘辛い味付けのはるさめ炒め。とろ～り温泉卵を絡めてピリ辛のキムチもまろやかにいただけます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番、キムチレシピ。
作り方
- 1
豚肉を２～３ｃｍ幅に切り※の調味料をもみこむ。野菜は３～４ｍｍ位の千切りにする。○の調味料を混ぜ用意しておく。
- 2
韓国はるさめは熱湯で戻し、５～６分火を止めおいておき、その後水にさっとくぐらせ、ザクザクと包丁を入れる。
- 3
フライパンで肉を焼き火が通ったら野菜を加えサッと火を通す。韓国はるさめを加え合わせ調味料を入れる。キムチはここで加える
- 4
野菜、はるさめに調味料がいきわたり、水分をとばし、仕上げにごま油を鍋肌に入れ風味よく仕上げる。海苔を散らし温泉卵をのせる
- 5
とろ～んとした温泉卵を崩し、絡めながら食べると美味しいです！
- 6
私の大好きな韓国はるさめ。もちもちした食感が大好き。無ければ、普通のはるさめでも美味しくできますよ
- 7
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コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので代用しても。豚肉はお好みの部位で。キムチの塩加減は色々あるのでオイスターソース等で加減してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19006137
