＊アンチョビ＆大葉の香る焼きうどん＊
＊ｅｒｉｂｅａｒ＊ @cook_40142999
フライパン１つで炒めていくだけ。アンチョビと大葉の香りがきいた具だくさんな焼きうどんです♪
このレシピの生い立ち
パスタにぴったりのアンチョビを同じ麺類のうどんに活用してみました。
プラス大葉で風味豊かな焼きうどんが出来ました☆
＊アンチョビ＆大葉の香る焼きうどん＊
フライパン１つで炒めていくだけ。アンチョビと大葉の香りがきいた具だくさんな焼きうどんです♪
このレシピの生い立ち
パスタにぴったりのアンチョビを同じ麺類のうどんに活用してみました。
プラス大葉で風味豊かな焼きうどんが出来ました☆
作り方
- 1
★を混ぜておく
- 2
野菜と豚肉を切っておく(にんにくはみじん切り、大葉は薄い千切り、あとは食べやすい大きさに)
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひいてにんにく＆ｱﾝﾁｮﾋﾞﾌｨﾚを中火で炒める(ｱﾝﾁｮﾋﾞﾌｨﾚを崩しながら)
- 4
香りが立ってきたら玉ねぎを入れ炒め、しんなりしてきたら豚肉を入れ更に炒める
- 5
肉の色が変わってきたら混ぜておいた★を入れ強火にし、うどんをほぐしながら入れ炒める
- 6
うどんがほぐれたら、キャベツ＆もやしを入れいっきに炒める(このときに味が薄かったら塩こしょうで調整して下さい)
- 7
お皿に盛り付け大葉をちらす
コツ・ポイント
うどんを入れたあとは強火＆スピーディーに炒めること！また、材料がなければ冷蔵庫にあるもので代用しても美味しく作れますよ♪
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