おいしい簡単☆ゴーヤチャーハン
苦味もなく、子供にも好評♪
おいしく食べて夏バテ予防。。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたゴーヤでお昼ごはんに簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに★の油を熱し、小さく切った鶏肉を炒めます。
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- 2
肉に火が通ったら、ゴーヤを加えます。
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- 3
ゴーヤがしんなりしてきたら、塩・酒を加えて炒めます。
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- 4
醤油を加えて、さっと炒めます。
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- 5
ときほぐした卵を加えます。
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- 6
すぐにご飯を加えます。
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- 7
全体がパラパラになるように、強火で手早く炒めます。塩・コショウで味を調えます。
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- 8
最後に、お好みで白ネギ（みじん切り）を加えて、さっと炒めたらできあがりです。
- 9
ゴーヤは洗って、ワタの部分を取り除きます。（白い部分が残ると苦いです。）
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- 10
好みの厚さに薄切りします。
分量外の塩をひとふりして軽くまぶし、５分ほどおきます。 -
- 11
鍋に湯をわかし、水で軽く流したゴーヤを加え、さっとゆでます。
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- 12
ざるにあけ、水にさらし、水気をきります。
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- 13
◎ゴーヤの冷凍保存
フリーザーバックに入れ、冷凍保存します。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる場合は、１０の時間を調整してみてください。
※調味料の量はお好みで加減してください。
つくれぽ
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