ほうれん草は1cmくらいに切り、玉ねぎはみじん切りします。フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたらほうれん草を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉とコンソメと水を入れます。

②をミキサーにかけて、フライパンに戻して中火で牛乳を入れて混ぜながら５分程加熱します。塩胡椒で味を整えて完成です。