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チョコ＆ティラミス
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チョコ＆ティラミス-レシピのメイン写真

チョコ＆ティラミス

さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

冷やすとクリームになるガナッシュでデコレ！
このレシピの生い立ち
　裸のイチゴにコーティングする方法を考えてしぼりましたがゆるいうちにイチゴをつけてもかわいいですしぼるだけではかなり余ります　半量でも

冷やすとクリームになるガナッシュでデコレ！
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　裸のイチゴにコーティングする方法を考えてしぼりましたがゆるいうちにイチゴをつけてもかわいいですしぼるだけではかなり余ります　半量でも

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さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

冷やすとクリームになるガナッシュでデコレ！
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　裸のイチゴにコーティングする方法を考えてしぼりましたがゆるいうちにイチゴをつけてもかわいいですしぼるだけではかなり余ります　半量でも

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材料

5cmセルクル22個
  • チョコケーキ 1台分
  • ティラミス生地 1回分
  • ◆ガナッシュ用：生クリーム 50cc
  • ◆ガナッシュ用：スイートチョコ 50g
  • イチゴ 小１パック
  • チョコレートホイップ 100cc分
  • イチゴリキュール、砂糖 シロップ用に少々
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作り方

  1. 1

    チョコケーキの土台にイチゴシロップを染み込ませ

    • チョコ＆ティラミス作り方1写真
  2. 2

    カットしたイチゴをちりばめてからティラミス生地を流し込み

    • チョコ＆ティラミス作り方2写真
  3. 3

    トントンと落として平らにならしてからホイップとイチゴ

    • チョコ＆ティラミス作り方3写真
  4. 4

    500wで1分レンジにかけたガナッシュを冷蔵庫で冷やしクリーム状になったら角を切ったビニール袋でしぼり出す

    • チョコ＆ティラミス作り方4写真

コツ・ポイント

ガナッシュのチョコレートはよく溶かさないとダマでビニールの口が詰まります　冷やす時間は様子を見ながら好みの硬さに

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さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419
2011/02/11 15:22に公開
苦手な料理はカレー、ギョウザ、茶碗蒸。座右の銘は「適当」。なんてことない料理をなんてことない私が書いてます。
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このレシピのキーワード

ティラミス イチゴ 生クリーム スイートチョコ ホイップクリーム リキュール チョコレート

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