塩豚の野菜たっぷり和風ポトフ
miyuki。 @cook_40050505
優しい味の和風ポトフ☆肉と野菜、素材のうまみを生かした煮込みです。
このレシピの生い立ち
コンソメ味のポトフはよく作るので
和風味にトライ。
塩豚の野菜たっぷり和風ポトフ
優しい味の和風ポトフ☆肉と野菜、素材のうまみを生かした煮込みです。
このレシピの生い立ち
コンソメ味のポトフはよく作るので
和風味にトライ。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむく。キャベツと玉ねぎは半分に切る。人参とれんこんは皮をむき厚く輪切りにする。
- 2
塩豚は出てきた水分をペーパーでふき、フライパンに油をひかずに全体をこんがり焼く。１・５㎝の厚さに切る.
- 3
鍋にAを入れ、肉と1）の野菜を並べる。ふたをずらして30～40分煮込む。
（途中あく取り） -
- 4
器に盛りブラックペパーをふる。
お好みでゆず胡椒を添える。 -
- 5
※
塩豚は
レシピID18982556
コツ・ポイント
塩で熟成した豚肉がやわらかくおいしいです。
野菜はお好みのものでどうぞ。
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