ビスケットを細かく砕きバターを加えよくなじませます。
パウンド型にクッキングシートを敷き砕いたビスケットを敷き詰めます。

スプーン等を使ってなるべく隙間がないように、上からしっかり押して平らにならします。生地を作る間、冷蔵庫で冷やしておく。

室温に戻したクリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
卵を溶き、数回に分けて加える。

ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。バターをレンジで20秒加熱し溶けたものを加える。

型を冷蔵庫から取り出し生地を流し入れる。１８０℃のオーブンで40分焼く。

焼き上がったらそのままの状態で室温で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間ほど冷やして出来上がり☆

＊注意＊
熱いうちは柔らかい為、型からはずしたり、切ったりするとくずれてしまいます。必ず冷蔵庫で冷やして下さい＾＾

【追記】
お使いのオーブン、ケーキ型によっては焦げる場合があるようです
焼き時間３０分を目安に調節してみて下さい！

２０１４．８.１２　つくれぽ１０人達成(今日で１２人♪)つくれぽ下さった皆様ありがとうございますm(_ _)m