プレ農家めし◆簡単♪ズッキーニのグラタン
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
ズッキーニとペンネでグラタンをつくりました。ホワイトソースは簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが採れ始めたので
プレ農家めし◆簡単♪ズッキーニのグラタン
ズッキーニとペンネでグラタンをつくりました。ホワイトソースは簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが採れ始めたので
作り方
- 1
ズッキーニは半月切り・玉ねぎはスライスしてオリーブオイル・塩コショーで炒める・ペンネは茹でておく
-
- 2
小麦粉大さじ３とバター２５～３０ｇを１分ほどチンしてよく混ぜた後、→→
- 3
→→鍋にうつし牛乳を５０ｃｃ入れて火にかけながら泡立て器でかきまぜる
- 4
だまがなくなったら、また５０ｃｃ入れてかき混ぜるを繰り返しいい感じにトロミがついたら塩麹・コショーで味付け
- 5
ペンネとズッキーニ・玉ねぎを加えて混ぜ耐熱容器にいれてチーズをかけてオーブンへ
230℃でチーズが焦げるまで -
コツ・ポイント
ホワイトソースは小麦粉とバターをチンして粉っぽさがなくなるまで混ぜた後、牛乳少しずつ入れて泡だて器でひたすらかき混ぜてダマできないように。火にかけてもったりしたら火を止めてまた牛乳を足して。。を繰り返します。文章で書くと長いけど簡単です
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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