手羽に塩コショウを振る。（今回は手羽先を使いました）

豆板醤としょうゆをよく混ぜる。

１の手羽に２をもみ込み、20～30分漬けておく。ジップロックだと便利です。　

フライパンで皮目から焼く。中火。（テフロン加工なら油はいりません）

裏返して弱火にする。蓋をするといいです。

焼き色がついたら完成。