お湯に塩を入れてパスタを規定の時間茹でる。

フライパンにバターを入れて加熱。（弱火）

バターが溶けたら生クリームとマヨネーズを入れて加熱。（弱火）

パスタが茹で上がる2分前に茹で汁（大さじ2）と明太子を入れる。（弱火）

パスタが茹で上がったらフライパンに入れ全体を一気に混ぜる。（中火）

お皿に盛り付け上に大葉を添えて完成。