イチゴ大福☆黄金比率でもちもち
kuramari76 @cook_40047179
バレンタインにイチゴ大福はどうですか？
白あんにココア粉末を練りこめば、チョコイチゴ大福になってそちらも好評です。
このレシピの生い立ち
近所の奥さんに教えていただきました。
イチゴ大福☆黄金比率でもちもち
バレンタインにイチゴ大福はどうですか？
白あんにココア粉末を練りこめば、チョコイチゴ大福になってそちらも好評です。
このレシピの生い立ち
近所の奥さんに教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴは洗ってヘタを取り、キッチンペーパーでよく拭いておく
餡子は直径１．５センチくらいの球状に１３個分丸めておく - 2
イチゴひとつひとつを餡子でくるむ
- 3
鍋に分量の白玉粉とパルスイート、水を入れ、木べらでかき混ぜながら中火で餅状になるまで加熱する
- 4
３を片栗粉を入れたボールに移し、片栗粉を振った手で手早く１３等分し、２を包んでホイルカップに入れたらできあがり
コツ・ポイント
パルスイートを使わない場合は砂糖は６０グラムで作ります。
さらし餡の粉末から餡子を練る場合はさらし餡１００グラムに対して砂糖６０グラム、塩ひとつまみが最適です。
バレンタイン用に白あんにココアの粉末を練りこんで美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19010063
