ウマズラ　は３枚におろしたものを食べやすい大きさに切り分けます。

＠の調味料とウマズラをビニール袋に入れてもみ、２０分ほど味をなじませるために置きます。

しばらく置いたらざるに空けて中身をビニール袋に戻し片栗を入れてもみます。更に５分ほど生地を馴染ませるために置きます

フライパンにバターをいれて中火よりすこし弱めに火加減をして身が焦げないようにじっくり焼いたら出来上がり。