毎日食べたい☆苦くないゴーヤチャンプルー
ぶぅこ @cook_40036672
ほんの一手間加えるだけで、美味しさが格段にＵＰ！！子供も喜んで食べてくれますよ＾＾
このレシピの生い立ち
母がどこからか聞いてきた方法です。
ゴーヤが苦手子供が食べられるようにアレンジしました。
毎日食べたい☆苦くないゴーヤチャンプルー
ほんの一手間加えるだけで、美味しさが格段にＵＰ！！子供も喜んで食べてくれますよ＾＾
このレシピの生い立ち
母がどこからか聞いてきた方法です。
ゴーヤが苦手子供が食べられるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って、種とワタを出し薄切りにする。
豚肉は細切りに、長ねぎは小口切りにする。 - 2
ゴーヤを塩（分量外）で揉み、水で洗いギュッと絞る。
※のヨーグルト、マヨネーズであえ、３０分以上置く。 - 3
フライパンを熱し、弱火で豚肉を炒める。豚肉がカリカリになったら、長ねぎと２を投入し、中火で炒める。
- 4
ゴーヤよ～く炒めて、水切りした豆腐を手で崩しながら加え、塩、こしょうする。かつお節を加え、味をみて、しょうゆを入れる。
- 5
最後に卵を入れて、かき混ぜればできあがり♫
コツ・ポイント
ヨーグルトとマヨネーズが苦味を取るポイントです！
ゴーヤをよく炒めることも、苦味を抑えます。
３では油をひく必要はありません。豚肉から充分油が出てきます＾＾（テフロン使用）
つくれぽ
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