大根はいちょう切りにして軽く下茹でしておく。

ごま油をひいたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら大根を加えて炒める。

全体に油が回ったら水・だしの素を加え、沸いたところで酒・砂糖を加える。

５分ほど煮て大根が柔らかくなってきたら、醤油・みりんを加えて味がなじむまで煮込む。

十分に味がなじんだら器に盛り、お好みで刻みねぎを散らして出来上がり。