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豚肉と大根の炒め煮
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豚肉と大根の炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉と大根の炒め煮

ミワぽん
ミワぽん @cook_40044239

2009.12.15みなさんのおかげで初の話題入りできました!!感謝☆
ごま油がイイ感じに効いた一品です。
このレシピの生い立ち
大根が安くて丸々1本買ったので、それを消費するために考えました。

2009.12.15みなさんのおかげで初の話題入りできました!!感謝☆
ごま油がイイ感じに効いた一品です。
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大根が安くて丸々1本買ったので、それを消費するために考えました。

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豚肉と大根の炒め煮

ミワぽん
ミワぽん @cook_40044239

2009.12.15みなさんのおかげで初の話題入りできました!!感謝☆
ごま油がイイ感じに効いた一品です。
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大根が安くて丸々1本買ったので、それを消費するために考えました。

2009.12.15みなさんのおかげで初の話題入りできました!!感謝☆
ごま油がイイ感じに効いた一品です。
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大根が安くて丸々1本買ったので、それを消費するために考えました。

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材料

  • 大根 4分の1本
  • 豚肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 水 1カップ
  • だしの素 適量
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りにして軽く下茹でしておく。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら大根を加えて炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら水・だしの素を加え、沸いたところで酒・砂糖を加える。

  4. 4

    5分ほど煮て大根が柔らかくなってきたら、醤油・みりんを加えて味がなじむまで煮込む。

  5. 5

    十分に味がなじんだら器に盛り、お好みで刻みねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

油はごま油を使うのがポイントです!!
2010.4.7 TOP写真変更しました。

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ミワぽん
ミワぽん @cook_40044239
2009/07/31 06:39に公開
4歳と0歳の息子を持つママです。簡単美味しい料理を考えて作ってます。HBを使ってのパン作りも大好きでいろんなパンを作ってます♪
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 豚肉 酒

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