ブタにら山椒
元気がでるレシピ。
このレシピの生い立ち
レバニラのイメージで、豚肉を使って作ってみたら、とても美味しかった。
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豚肉はひとくち大に切る。酒と醤油で下味をつける。
にらは5〜6cmに切る。生姜とにんにくは微塵切り。
オイスターソース、がらスープの素、水を混ぜておく。
フライパンにサラダ油、生姜、にんにくを入れ、香りがたってきたら豚肉を炒める。
ほぼ火が通ったら、3とにらを加え少し炒める。最後にごま油と山椒を加える。
豚肉の脂が多いときは、炒め油は控え目に。山椒がポイント。
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