カボチャと人参の冷製ポタージュ☆

Name: カボチャと人参の冷製ポタージュ☆
Yield: ６～７人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆カボチャ 1/4個; ☆にんじん １本; ☆玉ねぎ 1/2個; ☆コンソメキューブ ２個; ☆水 200ｃｃ; 牛乳 400～500ｃｃ; 塩 適量

erinco☆ @cook_40044538

とろっとした甘～いポタージュは、子供にも大人気☆暑い季節でも、冷たいスープならゴクゴク飲めちゃいますよね♪♪
このレシピの生い立ち
子供に野菜をいっぱい食べて欲しくて、ポタージュにしました☆

カボチャと人参の冷製ポタージュ☆

erinco☆ @cook_40044538

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材料

６～７人分

☆カボチャ 1/4個
☆にんじん１本
☆玉ねぎ 1/2個
☆コンソメキューブ２個
☆水 200ｃｃ
牛乳 400～500ｃｃ
塩適量

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作り方

1
カボチャは皮と種を除いて小さめの一口大に、人参と玉ねぎも同じような大きさに切っておきます。
2
☆を全て鍋に入れて蓋をし、野菜が煮崩れるくらいまでコトコト煮ます。火が通ったら、冷ましておきます。
3
ミキサーなどで攪拌し、牛乳を加え、塩で味を整えたら、よく冷やして出来上がり♪お好みで生クリームなどを垂らしてくださいね。

コツ・ポイント

とろみ具合は、牛乳の量で調節してくださいね。豆乳に置き換えても美味しいです。冷蔵庫で冷たくさまして、召し上がれ～♪冬場などは、温かいままでもほっこりして美味しいですよ♪

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つくれぽ

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erinco☆ @cook_40044538

2012/06/11 13:31に公開

2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族５人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/

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ポタージュかぼちゃにんじん牛乳玉ねぎ

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