豚バラブロックを４等分する。

豚バラブロックが浸るくらいの水に塩を少々加えて沸騰させ、ねぎの青い部分と豚バラを入れて１時間ことこと煮る。

自然にある程度まで冷ましたら、鍋ごと冷蔵庫で一晩寝かせる。

※煮汁は味をつける際に使うので捨てないでください(^^;;余った煮汁はスープにしても美味しいです。

鍋に☆と一晩寝かせた肉を入れ、15〜20分ことこと煮る。裏返してさらに同じ時間煮る。

※この時、一緒に大根やゆで卵を煮ても美味しい！今回は小さめに切った大根入れました(^^)

肉を取り出して余った煮汁やしらがねぎ、からしをお好みでつけていただきます☆