豚肉をひもでぐるぐるします♪鍋に肉を入れ、かぶる位の水を入れます♪紅茶、ねぎの青い部分としょうがも入れます♪

火にかけ沸騰後40分程煮ます♪圧力鍋なら加圧20分、放置20分♪その間に＊を鍋に入れ火にかけ、沸騰直前で止めます♪

汁を保存容器(鍋OK)に入れまし♪40分たったら、肉が熱いうちに汁につけます♪冷めたら冷蔵庫で一晩以上置きます♪

ショウガやニンニクのスライスやゆで玉子を汁に入れると美味しいです♪食べやすい大きさに切ったら出来上がり♪